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【供應(yīng)】D-異抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家

價(jià) 格面議

數(shù)量：: 999999
有效期：: 長期有效
交易說明：發(fā)貨至: 湖北武漢市
行業(yè)分類：: 其他

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D-異抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家
咨詢熱線：153****6467 曹經(jīng)理
產(chǎn)品名稱：D- 異抗壞血酸鈉
英文名稱：sodium D-isoascorbate、erythorbic acid
別名：赤藻糖酸鈉、異維生素C鈉
相對分子質(zhì)量：216.13

性狀：D-異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末，無嗅、無味，溶點(diǎn)200℃以上分解;在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇，1水溶液的PH值為6.5-8.0。

產(chǎn)品用途
用途：抗氧化劑；防腐劑。
1. 肉制品中：作為發(fā)色助劑，保持色澤，防止亞硝鈉類形成，改善風(fēng)味，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色澤，改善風(fēng)味。
2. 冷凍魚蝦：保持色澤，防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。
3. 啤酒及葡萄酒：在發(fā)酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發(fā)酵
4. 果汁及醬類：在裝瓶時(shí)加入，保持天然VC，防止退色，保持原有風(fēng)味。
5. 水果儲存：噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風(fēng)味，延長儲存期。
6. 罐頭制品：在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。

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